सीफूड लवर्स की पसंद क्रंची और टेस्टी फ्राइड फिश एंड चिप्स

फूड डेस्क। इंडिया में धीरे-धीरे सीफूड का ट्रेंड बढऩे लगा है। लोग शौक से सीफूड का मजा लेते हैं और नए एक्सपेरीमेंट के साथ इसे और भी लजीज बना रहे हैं। सीफूड लवर्स की लिस्ट में फिश की डिशेज की वैरायटीज सबसे ज्यादा होती हैं। इसी में एक नाम है क्रंची और टेस्टी फ्राइड फिश एंड चिप्स। इस रेसिपी को वाइन या सोडा डाल कर तैयार किया जाता है। इससे यह काफी यम्मी हो जाती है। जानिए कैसे बनती है यह शानदार डिश…

आवश्यक सामग्री

मछली के छोटे पीस – 5 से 6
मिर्च पावडर- 1 चम्मच
बेकिंग पावडर- 3/4
चम्मच सोडा या वाइन- 1 कप
मैदा- 1 चम्मच
कार्न फ्लोर- 1 चम्मच
तेल- तलने के लिए
नमक- स्वादअनुसार

ऐसे तैयार करें अपनी डिश

एक कटोरे में 1 कप मैदा, मिर्च पावडर, बेकिंग पावडर मिक्स करें। फिर इसमें सोडा या वाइन मिलाएं और चेक करें कि घोल बनाते वक्त गांठ ना पड़े। इस घोल को 20 मिनट तक के लिये ठंडा कर लें। फिर इसमें हल्का सा नमक मिलाएं। अब मछली को इसमें डाल कर अच्छी तरह से लपेटें। अब एक प्लेट में मैदा और कानज़् फ्लोर मिक्स कर के मछली पर लगाएं। अब दूसरा पैन लें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तब उसमें मछली फ्राई करें। अब इस गरम गरम मछली को कुछ चिप्स तथा सॉस के साथ सर्व करें।